24 de julio de 2020
24.07.2020
Levante-emv

La tapa de Dénia: gamba roja, gazpacho y helado de tomate

23.07.2020 | 20:56
La tapa de Dénia: gamba roja, gazpacho y helado de tomate

Mucho mar y mucha huerta. El cocinero Fernando González, del restaurante Mister Fisher, se enfrentó ayer a un reto de órdago. Debía crear una tapa que condensara la potencia gastronómica de Dénia. Combinó la gamba roja, el producto estrella de la cocina local, el gazpacho y el helado de tomate. La tapa representó a Dénia en el Día Mundial de la Tapa, que organiza Saborea España y que se celebró ayer (normalmente tiene lugar en junio, pero la pandemia también ha removido el calendario gastronómico).

La presentación telemática conectó a todos los destinos de Saborea España. Participó el secretario de Estado de Turismo, Fernando Valdés.

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