Un equipo de la Oficina de Innovación y la Creatividad de la Ciudad Creativa de la Gastronomía de Dénia (título que la UNESCO ha revalidado hoy por cuatro años más) ha acudido esta mañana a la pastelería Agulló y se ha reunido con sus propietarios. Este histórico obrador cerró hace unos meses. El negocio abrió hace 120 años. Era uno de los más longevos (y dulces) de la ciudad. La oficina de innovación catalogará el instrumental tradicional y entrevistará a la pastelera Pepa Agulló. También recuperará y guardará videos y fotografías de este histórico negocio. La pastelería Agulló ha endulzado la vida de muchas generaciones de dianenses. El negocio es historia de la gastronomía y de la sociedad local. Ahora se salvará su memoria.
