Teulada-Moraira mantiene viva su tradición de "la Dama", un dulce único en el mundo

Teulada-Moraira no renuncia a celebrar, este año, eso sí, sin actos ni aglomeraciones, una de sus festividades más arraigadas, la de Sant Blai. Este municipio tiene, además, un dulce único en el mundo que se elabora en esta fecha, "la Dama". Tiene un pelín de sabor pagano, como todas las grandes tradiciones del Mediterráneo. La forma de este bollo con forma de mujer remite a las venus paleolíticas, esculturas que rendían culto a la naturaleza y la fertilidad.

Las concejalías de Cultura y Turismo y la Associació Cultural Amics de Teulada han lanzado la campaña "La Dama, el nostre dolç".

El Ayuntamiento de Teulada Moraira a través de las concejalías de Cultura y Turismo con la colaboración de la Asociación Cultural Amigos de Teulada, ha querido celebrar un año más la festividad de Sant Blai con la campaña "La Dama, nuestro Dolç". Han repartido en los colegios un "kit de la Dama", que incluye el libro infantil publicado por el consistorio sobre este dulce y su historia, la receta tradicional, dibujos y un estuche de lápices de colores. Mientras, las asociaciones de madres y padres de alumnos de las escuelas Sant Vicent Ferrer y Cap d'Or han entregado a los alumnos una Dama para almorzar.

La receta de este dulce único en el mundo no dista mucho de la de la mona de Pascua. Se elabora con harina, levadura, aceite, azúcar, canela, huevos y leche.

La alcaldesa, Rosa Vila, ha subrayado la importancia de mantener viva esta festividad tan enraizada. "Sant Blai y la Dama forman parte de nuestra esencia como pueblo". Ha recordado el dicho de "Sant Blai gloriós, lleva'm la tos". "Este años nos toca pedirle mucha salud para todos y todas. Si no queremos renunciar el próximo año a disfrutar de este día como siempre, tenemos que ser muy responsables y cuidarnos".