La Universitat Politécnica de València está trabajando en el desarrollo de embalajes y etiquetas inteligentes que incluso aporten información sobre cómo cocinar un producto. Diferentes grupos de investigación de la UPV están implicados en el proyecto Matchingpack que desarrolla el Clúster de Innovación en Envase y Embalaje para conectar las necesidades de las empresas valencianas con las posibilidades de I+D+i. La investigación tiene un impacto importante porque el sector valenciano del envase y el embalaje factura 3.200 millones de euros al año y emplea a más de 12.000 personas. Los investigadores valencianos están centrados en la aplicación de técnicas de inteligencia artificial para mejorar la distribución y en el desarrollo de etiquetas inteligentes muy económicas para monitorizar los envíos y que el cliente final compruebe qué recorrido ha seguido su paquete. Jesús Pérez, director del proyecto, puntualiza que el objetivo es que «los envases y embalajes hablen». «La trazabilidad permite saber dónde está el producto, si hay una rotura de la cadena de frío e incluso si el embalaje ha sufrido algún golpe», apunta Pérez. Una de las opciones es colocar sensores de bajo coste en los embalajes para obtener toda esa información. El responsable del proyecto explica que Amazon ya utiliza la inteligencia artificial en los envases para mejorar la distribución. «Con toda la información que obtienen de los pedidos son capaces de decidir cuál es el envase más efectivo para cada producto concreto. Hay posibilidades muy interesantes como que la etiqueta de un alimento te recomiende recetas de cocina cuando acercas el móvil», añade Jesús Pérez.
