Un grupo de alumnos de la Escuela de Arquitectura de la Universitat Politècnica de València (UPV) visitó el complejo defensivo y portuario del Grau Vell de Sagunt. Durante su recorrido, los estudiantes estuvieron acompañados por el concejal de Patrimonio Cultural, Guillermo Sampedro, y por la arquitecta que diseñó y dirigió la obra de restauración, Pepa Balaguer. Ella fue la encargada de ofrecer una clase práctica sobre criterios, materiales y técnicas aplicadas en la restauración del conjunto, dentro de la asignatura de restauración del Máster Técnicas de Intervención en el Patrimonio Arquitectónico que ofrece la UPV.
Sampedro señala que «la restauración del Grau Vell es un ejemplo de buenas prácticas, con un conjunto que estaba totalmente en ruinas y que ahora se ha convertido en referente por la excelente intervención que se hizo, además de un elemento que va a ser fundamental en nuestro patrimonio y en el ámbito turístico». Esta actuación se realizó entre 2019 y 2020 y estuvo cofinanciada por la Unión Europea, la Diputació de València y el Ministerio de Transportes, Movilidad y Agenda Urbana
