¿Son recomendables los productos edulcorantes?

Ana Belén es Bioquímica de formación y tiene una amplia experiencia investigadora de más de 25 años en la Universidad Miguel Hernández (UMH), el Imperial College de Londres y la Universidad de California – Los Angeles (UCLA). Actualmente dirige el grupo BADALI de la UMH y su línea de investigación se centra en el estudio de las propiedades nutricionales de los alimentos disponibles en el mercado español. En los últimos 10 años ha dedicado parte de sus esfuerzos a la divulgación científica en Nutrición y Bromatología.

En este seminario nos va a contar un estudio que han realizado en su grupo sobre la presencia de edulcorantes en una amplia variedad de productos a la venta en España. Además, nos despejará las dudas sobre si los edulcorantes son recomendables o no.