El conocido chef Koldo Royo nos enseña cómo preparar un delicioso plato de hojaldre de espinacas y sobrasada. En este vídeo podrás seguir sus pasos y elaborar esta rica receta de una manera muy sencilla.
A continuación te mostramos los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato.
Ingredientes: 150 gr. de queso; 1 huevo; 500 gr. de espinacas; 500 gr. de hojaldre; 150 gr. de sobrasada
Así se prepara:
- Escaldar las espinacas limpias en agua con sal, escurrirlas bien y enfriarlas.
- Dividir el hojaldre en dos trozos y estirar uno de ellos en una superficie enharinada con la ayuda de un rodillo. Colocar la plancha de hojaldre sobre una placa de horno engrasada con mantequilla y cubrir con las espinacas cocidas, unos trozos de sobrasada y el queso en lonchas.
- Estirar el otro trozo de hojaldre y cubrir con él el relleno. Cerrar la empanada pegando la masa con un poco de agua, y pincharla con un tenedor para que respire.
- Pintar toda la superficie con huevo batido.
- Meter en el horno ya caliente a 180ºC, durante 25 minutos.
