Ximo Rovira y los arroceros Salva y Adrián de Casa Carmela preparan la receta de la paella valenciana.

INGREDIENTES:

4 alcachofas

200gr. de tomate

100 gr.de caracoles

120 gr. de judías

30 gr. de garrofón

1 gr. de azafrán

200 gr. de pollo

100 gr. de conejo

70 gr. de pato

30 gr. de hígado

30 gr. de mollejas

200 gr. de arroz