Tortilla de patata al vapor: la versión más sana y fácil de cocinarla

Descubre cómo cocinar una tortilla de patata con menos aceite e igual de sabrosa

L. P.

La tortilla de patata-con o sin cebolla- es uno de los platos favoritos de la mayoría de españoles. Un tesoro de nuestra gastronomía que, sin embargo, mucha gente decide dejar de consumir por la gran cantidad de aceite que se utiliza para su preparación.

Con este truco, ya no te tendrás que preocupar más por el exceso de aceite y la tortilla será mucho más ligera e igual de sabrosa. Consiste en cocinarla al vapor.

Receta de tortilla de patata al vapor

Ingredientes para 4 personas:

Preparación:

En primer lugar, debemos pelar y cortar las patatas en cubitos del mismo tamaño. A continuación los ponemos al vapor durante 30 minutos.

Picamos la cebolla y la hacemos en una sartén con una cucharadita de aceite hasta que se dore (se puede eliminar la cebolla en caso de preferirlo).

Cuando la cebolla esté lista, añadimos la patata ya cocida y lo dejamos en la sartén un par de minutos para que coja buen sabor.

En un bol, batimos los seis huevos con una pizca de sal. Una vez estén batidos, añadimos la patata y la cebolla y lo mezclamos todo.

Por último, vertemos la mezcla en un recipiente apto para microondas -debe ser amplio para que se cocine correctamente y su grosor sea el deseado- y programamos a 800w 6 minutos. En función del grosor, hará falta añadir algo de tiempo. Es recomendable ir añadiendo minuto a minuto y comprobando el punto de la tortilla.

Si queremos que quede dorada, podemos pasar rápidamente la tortilla por la sartén con una cucharada de aceite para que adquiera ese dorado tan apetecible.

Solamente quedará disfrutarla sola o con cualquier acompañamiento.

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