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Arroz blanco con lomo
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6 raciones
INGREDIENTES
- 1/2 kg de arroz
- 8 lonchas de lomo
- 100 g de champiñones
- 50 g de queso rallado
- 2 cebollas
- 1 diente de ajo
- aceite
- sal
Elaboración
- Primero se prepara un arroz blanco del modo que se indicó en su receta.
- Una vez hecho, se pasa a la fuente de servir, donde se adorna con rollitos de lomo.
- Para prepararlos, en una sartén con aceite se pone a freír la cebolla picada muy fina.
- Cuando se haya dorado, se le añaden los champiñones cortados, se sazona con sal y se agrega el queso rallado. Con ello se rellenan las lonchas de lomo — pasadas previamente por la sartén— y se sujetan con un palillo.
- Los rollitos se colocan sobre el arroz y se introduce la bandeja unos minutos en el horno antes de servir.
