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Levante-EMV

Bizcocho de chocolate y nueces

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Bizcocho de chocolate y nueces

Bizcocho de chocolate y nueces

INGREDIENTES

  • huevos
  • 200 gr de harina
  • 200 gr de azúcar
  • 1/2 sobre de levadura
  • 100 gr de nueces
  • 150 gr de chocolate negro
  • 1 vasito de agua
  • 100 gr de mantequilla

Elaboración

  1. Lo primero que hay que hacer es separar las yemas de las claras, las cuales se montan a punto de nieve. Después, en una fuente, se baten las yemas con el azúcar hasta que lo vea esponjoso.
  2. Acto seguido se echa el agua, mantequilla y el chocolate en un cazo y se remueve al fuego. Se trata de removerlo hasta que sea como una crema y, es entonces cuando se junta con las yemas y las nueces y se echa poco a poco la harina junto con la levadura.
  3. El paso siguiente consiste en, delicadamente, introducir en un molde de tarta previamente untado con mantequilla, las claras montadas y se mete en el horno 10 minutos a 200 grados.Cuando vea que sube lo deja 10 minutos más, pero a 160 grados, entonces se pincha con un cuchillo y si sale limpio ya esta listo.
  4. Es importante utilizar un buen chocolate rico en cacao, nada de chocolate con leche ni en polvo, para que salga mucho más sabroso.

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