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Burrito con soja texturizada

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Burrito con soja texturizada.

Burrito con soja texturizada.

INGREDIENTES

  • 200 g de cebolla morada
  • 100 g de pimiento rojo y 100 g de pimiento verde
  • 100 g de maíz
  • 3 pimientos semipicantes
  • 95 g de guacamole
  • 200 g de soja texturizada
  • 200 g de alubias rojas.
  • Comino
  • Cilantro
  • Lima
  • Aceite

Elaboración

  1. Pochar la cebolla morada, con el pimiento rojo y verde con un poco de aceite y sal.
  2. Mezclar al fuego durante 2 minutos con la soja texturizada y las alubias rojas.
  3. Mezclar en frío con el comino, pimientos semipicantes, el cilantro, el maíz y el guacamole. Aderezar con un chorrito de lima.
  4. Rellenar los burritos.

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