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Caldo vegetal
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5 raciones
INGREDIENTES
- 1 cucharada de judías blancas
- 2 patatas
- 1 cucharada de lentejas
- 2 zanahorias
- 1 nabo
- 1 puerro
- 1 cucharada de guisantes
- sal
Elaboración
- Se pelan las zanahorias, las patatas, el nabo y el puerro, y se parten en trozos grandes poniéndolos junto con las legumbres en una olla con dos litros de agua fría y sal.
- Cuando hayan pasado tres horas de cocción a fuego lento se retira el caldo y se cuela.