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Canutillos de crema
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INGREDIENTES
- 8 cl de agua
- 2 cl de aceite de oliva
- 2 cl de aceite de girasol
- Sal
- 150 gramos de harina.
- Crema: 1/2 litro de leche, 4 yemas de huevo, 125 gramos de azúcar, 40 gramos de Maizena.
Elaboración
- Para hacer los rollitos amasamos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cuando tengamos la pasta hecha, la estiramos con un rodillo y hacemos láminas de 8 x 4 centímetros, los enrollamos en unas cañitas y los freímos en abundante aceite hasta que queden crujientes.
- A continuación, los separamos de las cañas y los rebozamos en azúcar.
- Para hacer la crema mezclamos con varilla la leche, la Maizena y las yemas de huevo.
- Lo ponemos a cocer a fuego lento con el azúcar hasta conseguir una crema ligeramente espesa.
- Finalmente se rellenan los canutillos con la crema.