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Uno de los detenidos por el asesinato del ‘Zobe’ se fuga del furgón en los juzgados de Catarroja
Crespillos de carnaval
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INGREDIENTES
- 4 huevos
- 50 grs. de azúcar
- 1 taza de leche
- 100 grs. de harina
- 2 gaseosas de sobre
- Aceite de oliva
Elaboración
- En un cuenco se baten las yemas de huevo mezclándolas poco a poco con el azúcar (en cantidad similar a las cuatro yemas juntas). Sin dejar de batir se agregan alternativamente la leche y la harina en pequeñas dosis y sin superar el volumen de los ingredientes anteriores, hasta que la pasta adquiera consistencia y hayan desaparecido los grumos.
- En ese momento se incorporan las cuatro claras a punto de nieve y el contenido de los dos sobres de gaseosa, que harán que se esponje la crema.
- Todo bien mezclado, se pone a calentar el aceite en una sartén y con una cuchara se toman porciones de pasta y se sumergen en el aceite sin soltarlas, manteniéndolas hasta que se desprenden por si solas.
- Conforme se van dorando se trasladan a una fuente y se espolvorean con azúcar.