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Delicia templada de manzana Reineta

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Delicia templada de manzana Reineta

Delicia templada de manzana Reineta

INGREDIENTES

  • 8 hojas de pasta philo
  • 8 manzanas Reineta
  • 100g de mantequilla
  • 50 g de azúcar glas
  • 200 g de azúcar blanco
  • 2 palitos de canela
  • 1 dl de agua
  • coulis de frambuesa
  • maraña de azúcar
  • helado de hierba Luisa
  • gelée de manzana

Elaboración

  1. Ponemos las Reinetas a cocer, con el agua, el azúcar, la mitad de la mantequilla y los dos palitos de canela.
  2. En un molde extendemos la pasta hilo previamente pintada con el resto de la mantequilla.
  3. Vertemos el puré y lo adornamos con las láminas de manzana y su gelée.
  4. Espolvoreamos con azúcar glas.
  5. Horneamos a fuego suave durante 15 minutos hasta que esté bien dorado.

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