Última hora
Declarado un incendio en Riba-roja junto al parque natural del Turia
Empanadico de calabaza de Marité
-
Noticia guardada en tu perfil
Ver noticias guardadas
Votos: 1/5 estrellas
INGREDIENTES
- Para la masa: 750 gr de harina; 1 gaseosa de papel; 300 ml de leche; 200 ml de aceite de oliva; 10 ml de aceite de oliva; 125 gr de azúcar (según el gusto); Anís en grano; Peladura de una naranja
- Para el relleno: 200 ml de aceite de oliva; 200 gr de azúcar; 500 gr de calabaza roja; Piñones; Pasas
Elaboración
- Colocamos en una cazuela la leche, los 200 ml. de aceite, el anís en grano y la peladura de la naranja.
- Ponemos al fuego hasta que hierva.
- Preparamos en un bol la mitad de la harina y la gaseosa de papel.
- Echamos sobre ella lo que tenemos en la cazuela y comenzamos a remover.
- Seguimos añadiendo harina removiendo constantemente para evitar que se hagan grumos.
- Debemos echar tanta harina como nos pida la mezcla, hasta que quede con una textura para poder trabajarla.
- La separamos en dos bolas y las tapamos con papel film dejándolas media hora de reposo en la nevera.
- Mientras tanto troceamos la calabaza en láminas finas.
- Retomamos las dos bolas de masa.
- Tomamos una de ellas y la trabajamos con un rodillo hasta dejarla plana y con una forma de ovoide.
- Sobre ella, respetando los bordes, echamos abundante aceite de oliva y sobre éste el azúcar.
- Añadimos la calabaza de forma homogénea.
- Encima de la calabaza distribuimos las pasas y los piñones.
- De nuevo echamos aceite y azúcar.
- Trabajamos la otra bola de masa la colocamos a modo de tapa.
- La pincharemos un poco con un tenedor para unir los bordes.
- Sobre la tapa echaremos de nuevo aceite y azúcar que nos haya quedado.
- Lo metemos al horno hasta que la masa esté dorada.
