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Fritada aragonesa II

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Fritada aragonesa II

Fritada aragonesa II

INGREDIENTES

  • 2 calabacines medianos
  • 2 cebollas
  • 2 patatas
  • 2 lonchas de papada de tocino
  • 2 pimientos verdes
  • Sal
  • 1 dl de aceite

Elaboración

  1. Poner en una sartén la cebolla troceada a fuego fuerte hasta que comience a dorarse.
  2. Bajar la intensidad del fuego y añadir el pimiento, igualmente troceado.
  3. Transcurridos unos minutos poner el calabacín cortado a trozos pequeños y tapar la sartén.
  4. En otra aparte dorar las patatas y añadir la papada cortada en tacos.
  5. Mezclar el contenido de las dos sartenes y servir en cada plato con una escurridera, para que no aporte tanto aceite.

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