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Frutas de Aragón

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Frutas de Aragón

Frutas de Aragón

INGREDIENTES

  • Manzana.
  • Pera.
  • Melocotón.
  • Albaricoque.
  • Cereza.
  • Higo.
  • Ciruela.
  • Naranja.
  • Azúcar.
  • Agua.
  • Chocolate.

Elaboración

  1. Pelar las frutas y cortarlas a trozos (salvo la naranja que dejaremos con los gajos sueltos y separados).
  2. En una cazuela con agua hirviendo cocer las piezas durante 15-20 minutos.
  3. Escurrir la fruta y reservar el agua, completando con medio litro de agua fría.
  4. Continuar añadiendo azúcar y pochar la fruta otros 20 minutos.
  5. Seguidamente escurrir y reservar el almíbar.
  6. Al día siguiente poner a hervir el almíbar y cocer en él las frutas durante 15 minutos.
  7. Cuando estén listas hay que escarcharlas en azúcar y bañarlas en chocolate fundido.
  8. Las podremos a enfriar separadas para evitar que se peguen.

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