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Receta

Guisantes con carne

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4 raciones
Guisantes con carne

Guisantes con carne

INGREDIENTES

  • 1/2 kg de guisantes.
  • 1/2 kg de carne picada.
  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 rama de perejil.
  • 1 cebolla.
  • Vino blanco.
  • Aceite y sal.

Elaboración

  1. En una cazuela con un chorrito de aceite se rehogan los ajos picados muy finos. Cuando empiecen a dorar, se añaden la cebolla cortada menuda, la carne, y un machado de ajo y perejil, preparado en el mortero con un chorrito de vino blanco.
  2. Se sazona con sal y se cuece, muy despacio, durante una hora. Pasado el tiempo, se agregan los guisantes y una tacita de agua. Se deja cocer durante 30 minutos. Se sirve acompañado de tiras de pimientos.

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