Merluza con verduras.
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1/2 kg.de filetes de merluza gruesos
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1 Kg.de papas
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1/2 kg.de zanahorias
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Aceite de oliva
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Pimienta negra o blanca
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Queso gouda suficiente
- Se cubren con harina los filetes y se fríen en cantidad suficiente de aceite bien caliente. No dejarlos dorar. Apartar.
- Cocinar las papas y las zanahorias con un poco de sal.
- Al estar listas majarlas bien para que queden como puré.
- En un recipiente de vidrio preparar una camada de puré rociada con un poco de pimienta.
- Colocar encima los filetes de merluza con un chorrito de aceite de oliva y finalmente, por encima, cubrir este rico plato con el queso gouda.
- Hornear a 200° hasta que el queso se derrita.
