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Levante-EMV

Nabos de Mainar

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Nabos de Mainar

Nabos de Mainar

INGREDIENTES

  • 400 grs. de nabos
  • 1 cebolla
  • 1 dl. de aceite de oliva
  • harina
  • pimienta molida
  • caldo.

Elaboración

  1. Pelar y limpiar bien los nabos y ponerlos a remojo.
  2. Escaldar y cocer las piezas en agua con sal y una vez que estén listos escurrir y reservar.
  3. Picar cebolla y freírla en aceite.
  4. En la misma sartén tostar un poco de harina, echar encima los nabos y espolvorear con un poco de pimienta.
  5. Añadir un par de cazos de caldo y rehogar a fuego lento dándole varias vueltas durante unos minutos.

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