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Paella de carne y verduras con caldo

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Paella de carne y verduras

Paella de carne y verduras El Correo

INGREDIENTES

  • Medio pollo troceado
  • Medio conejo troceado
  • 1 brick de Caldo para Paella de Carne con Sofrito
  • 400 g. de arroz redondo
  • 300 g. de judías verdes
  • 150 g. de Garrofón congelado
  • 1 o 2 alcachofas
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración

  1. Echar el aceite en la paella.
  2. Dorar el pollo y el conejo troceados entre cinco y diez minutos.
  3. Añadir las judías verdes.
  4. Sofreír todo junto 15-20 minutos a fuego medio y añadir sal.
  5. Verter el caldo para paella de carne con sofrito y poner el fuego fuerte.
  6. Esperar hasta que hierva.
  7. Añadir 400 g. de arroz (100 g. por persona).
  8. Incorporar las alcachofas cortadas en cuartos.
  9. Y el garrofón.
  10. Remover bien todo y distribuir igualando los ingredientes en la paella.
  11. Mantener en ebullición fuerte durante 10 minutos aproximadamente y otros 5 minutos aproximadamente a fuego medio. No remover más.
  12. Dejar reposar unos minutos y emplatar o comer de la paella.

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