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Sardinas al horno

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sardina

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INGREDIENTES

  • 25 sardinas
  • 2 cebolletas tiernas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 2 pimientos verdes,
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal
  • Perejil fresco picado
  • 1 bote de alcaparras en vinagre.

Elaboración

  1. Limpiamos las sardinas, abriéndolas y quitando la espina.
  2. Las salamos y colocamos en una placa de horno.
  3. Cortamos la cebolleta y los pimientos en juliana, picamos el ajo y lo salteamos todo.
  4. Lo añadimos a las sardinas, echamos un chorro de aceite, un poquito de vinagre y el perejil finamente cortado.
  5. Lo metemos al horno durante unos 20 minutos a 180 grados.

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