Requena

La gastronomía local gana protagonismo en la Muestra del Embutido

Platos típicos como el ajoarriero acompañarán al embutido de la zona en este certamen que se celebra del 6 al 8 de febrero

Miles de personas visitan cada año la Muestra de Embutido de Requena

Miles de personas visitan cada año la Muestra de Embutido de Requena / Cuestión de Gusto

V.M.F.

El municipio de Requena ultima los preparativos para celebrar la vigesimosegunda edición de la Muestra del Embutido Artesano y de Calidad, un certamen que tendrá lugar en el Edificio Multifuncional del Recinto Ferial durante los días 6 al 8 de febrero.

Este año el certamen reforzará su compromiso con la gastronomía local, y más allá de los siete embutidos agrupados en la Indicación Geográfica Protegida (IGP) embutido de Requena (longaniza, chorizo, morcilla, güeña, salchichón, perro y sobrasada), se podrán degustar platos tan tradicionales como el ajoarriero o el morteruelo, que se elaborarán en directo (show cooking) por parte del colectivo de Amas de Casa Tyrius. También el restaurante Los Cubillos trasladará sus fogones al recinto para elaborar en directo algunos platos protagonizados por los embutidos requenenses.

Junto a estas propuestas, los organizadores del certamen gastronómico han organizado un concurso de elaboración de cachulí, que se celebrará durante la mañana del domingo 8 de febrero. Más allá de las degustaciones, el programa de actividades se completará con diversas catas comentadas de vinos de la zona, en este caso convocadas en la sede de Ferevin, en pleno casco antiguo de la ciudad.

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