A nadie se le escapa que los efectos de la pandemia han sido devastadores para el sector del vino, en muchas ocasiones demasiado dependiente del sector de la restauración. Pero al igual que ha sucedido en otras situaciones de crisis, a los vinateros valencianos les aflora el ADN creativo cuando las cosas se complican y muestran lo mejor de lo que son capaces. Este año, la llegada del otoño coincide con la irrupción en el mercado de un buen número de novedades. Vinos cada vez más complejos y afinados que han puesto de acuerdo a los prescriptores más influyentes tanto dentro de la península como fuera de nuestras fronteras.

Los 95 puntos que Peñín ha otorgado en la última edición de su guía de los vinos de España al nuevo monovarietal de Bobal de Chozas Carrascal, o los 95+ con los que Robert Parker ha premiado al enólogo Javi Revert con su tinto Simeta (hecho con uvas de la variedad Arco) son apenas una muestra de lo mucho y muy bueno que está por venir en los próximos meses. En la selección todavía faltan algunas novedades sobre las que trabajan Toni Sarrión, Pablo Calatayud, Pepe Mendoza, Rafa Cambra, Pablo Osorio o Jorge Caus, algunos de los enólogos valencianos que más han aportado en los últimos tiempos para dignificar el vino valenciano.

Para completar la selección de propuestas para este otoño hemos pensado que sería buena idea poner la vista atrás y recuperar algunas de las referencias icónicas que más nos han sorprendido en la última década, porque la llegada de nuevos vinos no tiene que hacernos olvidar aquellas etiquetas que, añada tras añada, siguen transmitiendo las mismas sensaciones que cuando los descubrimos por primera vez y son una apuesta segura cada vez que nos sentamos a la mesa.

Vinos como Finca Terrerazo o Maduresa, con décadas de trayectoria entre los grandes de España, pero también etiquetas que reflejan la identidad de un terruño, de una parcela concreta como Nodus, Cerrogallina o Materia;y otras propuestas que apuestan por revalorizar varietales casi perdidos como Trena o CasaBosca o incidir en las cualidades de aquellas uvas que mejor se adaptan a su entorno, como el Bassus Pinot Noir.

Estos son los vinos recomendados

  • MALOCO. FINCA CORVÍ (DOP VALENCIA)
  • LAS MERCEDES DEL CABRIEL. Las Mercedes (DOP UTIEL-REQUENA)
  • TRENA. CASO LO ALTO (DOP VALENCIA)
  • NODUS CHARDONNAY. BODEGAS NODUS (DOP UTIEL-REQUENA)
  • LAS MERCEDES. (DOP. UTIEL- REQUENA)
  • TRENA. CASA LO ALTO (DOP VALENCIA)
  • ESTRECHO. ENRIQUE MENDOZA (DOP ALICANTE)
  • ISIDRA. CLOS DE LOM (DOP VALENCIA)
  • CERROGALLINA. CERROGALLINA (DOP. UTIEL- REQUENA)
  • EL VENENO. Casa Agrícola (DOP ALICANTE)
  • MUSTIGUILLO (PAGO EL TERRAZO)
  • BASSUS PINOT NOIR. HISPANO+SUIZAS. (DOP. UTIEL- REQUENA)
  • CAMBIO DE TERCIO. BRUNO MURCIANO. (DOP. UTIEL- REQUENA)
  • FINCA DE TERRERAZO. MUSTIGUILLO (PAGO EL TERRAZO)
  • MADURESA. CELLER DEL ROURE. (DOP VALENCIA)