La Traca es el primer vino del joven proyecto vitivinícola Risky Grapes & Co. Se trata de un tinto amparado por la Denominación de Origen Valencia y elaborado de manera exclusiva con uvas de la variedad Bobal cultivadas en vaso y en secano en la finca El Ardal, al sur del término municipal de Requena. Es un vino bien estructurado, frutal pese a los seis meses de crianza en barrica de roble, con una alta intensidad aromática en la que aparecen notas de fruta roja, suaves especias y sutiles matices tostados. De tacto graso y buena acidez, es el perfecto compañero de viaje para todo tipo de paellas y arroces caldosos, pastas, carnes blancas a la brasa y embutidos.
La Traca se ha convertido por méritos propios en uno de los vinos de mayor rotación en el lineal, como es el caso de Consum, donde es uno de los vinos que destacan en la estantería por su excelente relación calidad precio (por debajo de los cinco euros). Lo mismo sucede con la otra referencia que la bodega comercializa con esta marca, un vino blanco que es toda una explosión de las mejores uvas blancas afrutadas y florales. Se elabora con una base principal de Merseguera (72%), un 22% de Viognier y un pequeño porcentaje de Malvasía (aunque suelen modificarse levemente las proporciones en función de cada añada).
Los viñedos, ubicados al norte de Requena a más de 800 metros de altitud sobre el nivel del mar, se cultivan con prácticas de viticultura sostenible y cuenta con el sello oficial de vino ecológico, además de ser apto para veganos. Es, sin duda, la propuesta más joven y divertida de esta interesante Risky Grapes Wine Co., un vino de color amarillo pajizo límpido y brillante, con aromas a frutas de hueso como el melocotón, notas de piña y matices florales. En boca destaca por una entrada golosa, frutoso y largo, con tacto untuoso gracias a su breve crianza sobre lías. Por su carácter mediterráneo, acompaña muy bien a pescados, carnes blancas, ensaladas y, sobre todo, todo tipo de arroces marineros. Está disponible en los supermercados Consum con un precio que no supera los cinco euros.
Risky Grapes Wine Co: vinos novedosos al paladar con sabor mediterráneo
Risky Grapes Wine Co. nació hace ya algún año como un nuevo proyecto vitivinícola enfocado a las nuevas tendencias de los consumidores, con una clara visión de la evolución de los nuevos hábitos del vino entre la gente joven y no tan joven, su búsqueda de nuevas experiencias gastronómicas, nuevos sabores y nuevas referencias, sin renunciar a la calidad, pero ajustadas a su economía. Con estas premisas la compañía ha creado una interesante línea de vinos, algo novedosos al paladar, con la frescura y sabor mediterráneos pero con la calidad tradicional de la mejor cultura del vino: el máximo respeto con el entorno y una filosofía de control de los viñedos y procesos reflejada en todos nuestros productos. Detrás de cada etiqueta hay un terreno y un viñedo propios, un seguimiento exhaustivo de los procesos de la uva y los procedimientos de elaboración. Por eso cada detalle y cada paso en el camino ha sido calculado con gran precisión. Desde la elección de las fincas y el cuidado del suelo hasta la lucha por recuperar variedades autóctonas como la Bobal y la Merseguera, con el afán por mantener la expresión del suelo y el clima de las fincas en los nuevos vinos.
FICHA DE LA BODEGA
Risky Grapes Wine Co
Avda. Cortes Valencianas, 39 - 3º C1.
46015 – Valencia, España
Tel. 962 168 260
