Pago de Tharsys: La bodega que recupera la vendimia tradicional centenaria

Hubo un tiempo en el que la vendimia se vivía de forma intensa. En las zonas vitícolas las cuadrillas convivían durante semanas compartiendo horas de trabajo en el campo, con sus vetustos carros ‘impulsados’ por animales para cargar los racimos y con aquellas comidas, a pie de viña, a la sombra de las parras, para reponer fuerzas y continuar vendimiando hasta que se escondía el sol.

La bodega requenense Pago de Tharsys llega años reviviendo ese momento del año con una experiencia en la que los asistentes pueden disfrutar de una jornada que nos transporta a una época en la que todas las labores se realizaban de forma artesana. El próximo 5 de octubre la firma vitivinícola organiza una nueva edición de la ‘Vendimia tradicional y pisado de uva’, una experiencia que arrancará a las 12 del mediodía con la recepción de invitados, la formación de cuadrillas, el reparto de tijeras y las instrucciones para vendimiar. Ya en el viñedo, los asistentes se ocuparán de recoger la uva a mano y depositarla en uno de esos carromatos impulsado por Peludo, un burro que durante el año campa por la finca y amenizados por la música de un grupo de músicos y danzantes de folk de Requena. El pisado de las uvas en barricas de roble prolonga una jornada que culmina con una comida de vendimia bajo la parra centenaria de los jardines interiores de la bodega. Para participar en esta iniciativa es imprescindible formalizar reserva en la tienda online de Pago de Tharsys.

Otra de las actividades programadas para este otoño es el ‘Almuerzo Wineland’ del próximo 26 de octubre, una iniciativa que se realiza aprovechando el paso de la carrera Wineland por el interior de la finca entre los viñedos que rodean la bodega.

Al margen de estas experiencias, Pago de Tharsys ha configurado un completo programa de actividades durante todo el año. Desde 2002 la bodega abre sus puertas a visitantes y enoturistas todos los días del año con formatos de visitas adaptados a todo tipo de perfiles. Así, la la visita Premium plantea un recorrido guiado a los viñedos del Pago, las zonas de elaboración de la bodega, la sala de barricas, la destilería y la cava subterránea original del siglo XIX. La actividad concluye con la degustación de tres vinos (uno amparado por la DOP Utiel-Requena, otro con el sello de Vino de Pago y un tercero de la DO Cava). Por su parte, la visita Exclusiva se basa en una experiencia más personalizada, y además del recorrido por todas las instalaciones incluye una cata maridada de cuatro vinos con una selección de embutidos de Requena que se realiza a lo largo del recorrido. Por último, Pago de Tharsys ofrece una visita Técnica de la mano de uno de los enólogos de la bodega. En este caso se incide más en aspectos de viticultura, vinificación, y cata destacando los secretos de elaboración de los vinos y cavas más exclusivos de la bodega.

Recientemente se ha implantado una herramienta innovadora para realizar una visita personalizada. Se trata de una APP para móvil mediante la que el visitante puede explorar por los viñedos de la finca de manera independiente a través de una ruta de dos kilómetros guiada por GPS que se detiene en varios puntos claves del viñedo, en cada uno de los cuales se puede acceder a través de códigos QR a contenidos audiovisuales que ofrecen detalles sobre las particularidades del terruño, el tipo de viticultura aplicada, las características de cada variedad de uva y los vinos que Pago de Tharsys elabora con ellas. La Ruta de la Medusa está adaptada a todas las edades y condiciones físicas y permite una absoluta autonomía al visitante para descubrir a su ritmo en entorno natural y vitivinícola de la bodega.

Esta nueva opción para realizar la visita a Pago de Tharsys se ha incorporado al catálogo de experiencias en la que también figuran experiencias pioneras en la comarca como la ‘Vendimia Nocturna’ o la ‘Noche entre viñedos’, que incluye el alojamiento en el pequeño hotel rural habilitado sobre un antiguo molino harinero anexo a la bodega. El hotel cuenta con cinco habitaciones independientes con vistas a un pequeño lago rodeado de viñedos y con todas las comodidades para disfrutar de una estancia inolvidable.

Para visitar las instalaciones de Pago de Tharsys se aconseja formalizar previamente la reserva. Para ello, la bodega pone a disposición de los interesados un teléfono de contacto (962303354), una dirección de correo electrónico (bodega@pagodetharsys.com) y una tienda online donde poder tramitar y confirmar las plazas y tipo de visita. Para obtener más información se puede visitar la web www.pagodetharsys.com.