Día del Enoturismo: la excusa perfecta para perderse entre viñedos
El segundo domingo de noviembre, desde hace más de una década, el día del enoturismo visibiliza a un sector al alza que fomenta el turismo de interior
El interior valenciano cuenta con paisajes de gran belleza dominados por el viñedo. / ED
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Este domingo se celebra en todo el mundo el Día Internacional del Enoturismo, una iniciativa impulsada desde la Red Europea de Ciudades del Vino (Recevin) que tiene como objetivo divulgar la cultura del vino. En esta celebración también colabora el Club Rutas del Vino de España a través de sus rutas adheridas, que han preparado una completa programación de actividades por las principales regiones vinícolas del país.
En el ámbito de la Comunitat Valenciana, la Federación de Enoturismo de la Comunitat Valenciana trabaja para visibilizar las cuatro rutas del vino de la región: Ruta del Vino Utiel-Requena, Ruta del Vino Alicante, Ruta del Vino Castellón y Ruta del Vino Valencia. La primera fue pionera en obtener la certificación del Club Rutas del Vino de España. Está formada por más de 50 establecimientos entre bodegas, restaurantes, hoteles, casas rurales, museos, tiendas de artesanía y empresas de turismo activo. En una escapada a la comarca no pueden faltar las visitas a bodegas con catas de vinos, realizar un recorrido por los monumentos de Requena y Utiel y, como no, degustar la gastronomía, en la que no deben faltar sus famosos embutidos.
La Ruta del Vino de Alicante está integrada por cerca de 80 miembros. Ofrecen un maravilloso viaje por el Comtat, l’Alcoià, el Alt Vinalopó Alt, el Mig Vinalopó, el Baix Vinalopó, la Marina Alta y la Marina Baixa, comarcas eminentemente vinícolas. Allí encontraremos variedades como la Monastrell, que produce vinos tintos elegantes, redondos y con estructura; o la Moscatel, con la que elaboran blancos aromáticos y vinos dulces.
La de Castellón es una ruta cargada de historia y tradición, un territorio enmarcado por montañas que resguardan sus viñedos con las condiciones idóneas de humedad y sol. Las bodegas adscritas a la IGP de Castelló, invitan a descubrir sus parajes y sentirse en contacto con la naturaleza.
La Ruta del Vino de Valencia, última en incorporarse, propone experiencias desde los viñedos más altos de la provincia, en el Alto Turia hasta los bucólicos paisajes de Terres dels Alforins, pasando por la zona centro, cuna de la Moscatel.
La celebración del Día Mundial del Enoturismo puede ser una buena excusa para pasar a formar parte de los más de dos millones de personas que cada año apuestan por este tipo de ocio que aúna naturaleza, gastronomía y cultura del vino.
A continuación, os ofrecemos un recorrido por algunas de las mejores bodegas valencianas:
Chozas Carrascal
Vista general de la finca Chozas Carrascal, en Requena. / ED
Visitar la finca Chozas Carrascal en el término de Requena es adentrarse en el concepto de Pago. La bodega es fruto del sueño hecho realidad de la familia López-Peidro, una finca enclavada en un entorno único, en la pedanía de San Antonio de Requena, configurado al más puro estilo de los châteaux franceses, con las parcelas de viñedos rodeando la bodega. Es una de las poco más de treinta bodegas en toda España que cuentan con su propia denominación de origen, el Pago Chozas Carrascal y es, además, una de las escasísimas firmas que pueden elaborar sus vinos y cavas con la certificación de tres denominaciones de origen diferentes, la ya citada DO Pago Chozas Carrascal, la DO Utiel-Requena y la DO Cava.
Dominio de la Vega
Uno de los vinos que se puede degustar en la bodega. / ED
En la Comunitat Valenciana, hablar de cava es hablar de Requena (único municipio valenciano integrado en los territorios de la DO Cava) y de las menos de una decena de bodegas que desde hace años elaboran algunos de los espumosos más elegantes y mejor valorados en toda España, entre ellas Dominio de la Vega, una firma vitivinícola con más de dos décadas de trayectoria cuyos fundadores fueron en su día, hace más de cuatro décadas, miembros del grupo de emprendedores que lograron, tras un largo proceso judicial, que se incluyese a Requena dentro de los municipios acogidos por la DO Cava.
Finca Hoya de Cadenas
La finca dispone de más de 300 hectáreas dedicadas al cultivo de uva. / ED
El origen de la finca Hoya de Cadenas se remontan al siglo XVII, cuando a la casa solariega de los Fernández de Córdova se le asignó el “Derecho de Asilo”, reconocimiento que en muy pocas ocasiones se otorgaba a un edificio civil. Para hacer constar este privilegio, el frente de la casa se adornó con unas pesadas cadenas y pronto fue conocida como la Casa de las Cadenas. Con el tiempo ese nombre se extendió también a sus terrenos y al valle donde hoy crecen sus viñas, conocida como la Hoya de Cadenas. Hace casi tres décadas, la bodega Vicente Gandía vio en este privilegiado enclave (ubicado en la aldea de Las Cuevas, dentro del término municipal de Utiel) el lugar perfecto para dar visibilidad a sus vinos, pero también al territorio.
Bodega urbana de Murviedro
Murviedro elabora vinos valencianos de calidad en sus instalaciones de Requena. / ED
Un entramado de cuevas subterráneas comunicadas entre ellas por medio de conductos, con tinajas de barro construidas en su interior… La bodega urbana de Murviedro condensa en un pequeño pedazo de tierra en el casco antiguo de La Villa toda la esencia de la cultura milenaria del vino en Requena, que se remonta a más de 2.400 años. Visitar la bodega urbana de Murviedro supone adentrarse en una historia de vinos a partir de una visita guiada en la que se destacan todos los hitos conseguidos por esta compañía vinícola y se degustan algunas de sus mejores elaboraciones.
Bodegas Arráez
Un perfil de nuevos consumidores que buscan disfrutar del vino de manera distendida, / ED
El paraje de Císcar, en el término municipal de La Font de la Figuera se ha convertido desde 2020 en el epicentro del enoturismo más desenfadado de la mano de Bodegas Arráez, el proyecto vitivinícola de esta saga de vinateros a cuyo frente se encuentra la tercera generación, encarnada por el enólogo Toni Arráez. Aunque ya habían desarrollado un interesante proyecto enoturístico en sus antiguas instalaciones, ubicadas dentro del casco urbano de La Font de la Figuera), no fue hasta hace cuatro años cuando comenzaron a construir su particular concepto del enoturismo en su nueva bodega, alzada en el paraje de Císcar, en Terres dels Alforins.
Cooperativa de Viver
Cooperativa de Viver apuesta por la sostenibilidad. / ED
La celebración del Día Internacional del Enoturismo es una fecha que, en cierto modo, se queda ‘corta’ para la Cooperativa de Viver, una entidad ubicada en el corazón de la IGP Castelló que ha desarrollado un proyecto para dar valor al territorio que va más allá del concepto del enoturismo para convertirse en una propuesta global de ‘agroturismo’.
Vera de Estenas
Casa Don Ángel es una de las fincas más arraigadas a la cultura del vino en Utiel-Requena. / ED
Construida en 1919, la Casa Don Ángel es una de las fincas más arraigadas a la cultura del vino en los territorios de la DO Utiel-Requena. Cuando la familia Martínez-Roda trasladó sus negocios vitivinícolas a la «Casa Don Ángel» de Utiel en 1981, el patriarca, Francisco Martínez Bermell, ya era uno de los enólogos más respetados del sector.
Bodega Sierra Norte
Finca Calderón Enoresort es un proyecto de la Bodega Sierra Norte. / ED
Con apenas un año en activo, Finca Calderón Enoresort se ha convertido en una de las propuestas más atractivas de la Comunitat Valenciana. El proyecto enoturístico de Bodega Sierra Norte en la pedanía requenense de Calderón cuenta con todo lo necesario para vivir una experiencia inolvidable gracias a unas estancias cuidadas al mínimo detalle y un servicio y oferta gastronómica de altísimo nivel.
Vinya Alforí
Bodegas Vinya Alforí. / L-EMV
Desde la pasada primavera, Vinya Alforí ha activado un interesante proyecto alrededor del enoturismo con una propuesta innovadora y exclusiva que invita a vivir el vino desde su origen, en una experiencia inmersiva y sensorial que cautivará los sentidos.
Bodegas Enguera
Noche de murciélagos en Bodegas Enguera / L-EMV
La Noche de Murciélagos de Bodegas Enguera es una de las actividades consideradas entre las mejores experiencias de enoturismo que puedes disfrutar en la Comunitat Valenciana. Recientemente la iniciativa de la bodega ha recibido el premio Verema de enoturismo que acredita esta afirmación, pero lo que de verdad muestra el éxito que está teniendo esta experiencia es la respuesta de la gente.
Bodega La Viña
Venta del Puerto Nº 5, Nº12 y 18º. / L-EMV
Hablar de Bodega La Viña es hablar de ‘Venta del Puerto’, probablemente la colección de vinos de alta gama mejor valorados por los valencianos desde hace hace veinte años, cuando se embotelló la primera añada de los tintos ‘Venta del Puerto N.º 12 y N.º 18’. Considerada entre las treinta mejores bodegas de todo el mundo, Bodega La Viña-Anecoop es una de las firmas con mayor trayectoria y mejor reputación de la Comunitat Valenciana.
Bodegas Nodus
La bodega Nodus, ubicada en un entorno natural único, el parque natural de las Hoces del Cabriel. / ED
El Renegado es el nombre de una de las fincas agrícolas de mayor valor de toda la Comunitat Valenciana. Ubicada en el entorno del parque natural de las Hoces del Cabriel (entre los términos municipales de Venta del Moro y Caudete de las Fuentes), esta antigua colonia agrícola ocupa una extensión aproximada de 450 hectáreas, de las que 200 corresponden a viñedos de hasta 10 variedades distintas con una edad media de entre 20 a 60 años.
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