Un verano lleno de experiencias en Dominio de la Vega

Dominio de la Vega es una de las firmas vitivinícolas valencianas con mejor trayectoria y mayores reconocimientos, tanto en el ámbito local como fuera de nuestras fronteras. Ubicada en la pedanía requenense de San Antonio y con más de veinte años de éxitos, la bodega elabora algunos de los vinos y cavas más apreciados por los amantes del vino, entre ellos los tintos de Bobal Paraje Tornel y Finca La Beata o los cavas DV Brut Reserva Especial o Cerro Tocón.

Dominio de la Vega: Un recorrido lleno de glamour hacia el origen del cava

Conocida en su origen como la Casa del Conde de Villamar, la bodega fue construida por el Conde Ferrer de Plegamans a principios del siglo XVIII. Se trataba de una edificación que, además de las diferentes estancias de la casa solariega, incluía espacios adaptados para la elaboración de vino, es decir, una bodega. 

Durante muchos años del siglo XX estuvo carente de actividad, hasta que hace más de dos décadas se ha convertido en el hogar de Dominio de la Vega, que aprovechó los antiguos trullos y depósitos subterráneos para transformarlos en las cavas donde actualmente descansan los espumosos más expresivos. Con el paso de los años, la bodega se ha ido adaptando para configurar una oferta enoturística que permite una inmersión total en el mundo de los vinos y cavas de calidad con experiencias que van mucho más allá de las ‘clásicas’ visitas guiadas.

La Fiesta del Cava

Con la llegada del verano los propietarios de la compañía programan eventos que se han consolidado en el calendario de los winelovers como la Fiesta del Cava, una cita que alcanza este año su tercera edición y que se celebrará el sábado 2 de agosto. 

El evento se celebra en los imponentes jardines de la finca e incluye una cena llena de sabores, fusión y tradición; una experiencia musical inmersiva con DJ’s y músicos en directo, animación, aperitivos y las copas del resopón, además de barras para degustar sus mejores cavas. 

Las entradas para esta edición se han agotado en apenas dos semanas, confirmando así el rotundo éxito de una cita que reúne cada año a cientos de personas.

Experiencias exclusivas

Además de la Fiesta del Cava, Dominio de la Vega propone para este verano una colección de experiencias personalizadas. La visita ‘DV en Privado’ está pensada para un único grupo, por lo que requiere un mínimo de ocho personas para poder reservarla. 

Se trata de una actividad con una duración de dos horas que puede reservarse durante todo el verano (excepto festivos). La experiencia incluye una visita por las cavas y la bodega y la cata de tres cavas de guarda superior y dos vinos acompañados por tres aperitivos. 

Una decidida apuesta por los cavas de guarda superior

Por su parte, la visita ‘DV Origen Reserva Especial’ permite a los participantes la posibilidad de catar los vinos en diferentes puntos del recorrido. La bienvenida tiene lugar con un aperitivo y una copa de vino blanco. Posteriormente, en la sala de barricas se cata el ya mencionado buque insignia de la bodega, Finca La Beata (algo que se ofrece en muy pocas bodegas de todo el mundo) junto a otro aperitivo, y en la cava junto a las grandes rimas de más de 20.000 botellas de Dominio de la Vega, se completa la cata con un cava de guarda ecológico y un cava de guarda superior. Este formato de visita incluye el obsequio del cava que mejor representa a la bodega, el Dominio de la Vega Brut Reserva Especial, un cava con 60 meses de crianza en botella.

La tercera de las experiencias que se ofrecen actualmente en la Casa del Conde es la visita ‘DV Experience’, una inmersión total a la cultura del vino y el cava con una visita guiada por todas las instalaciones de las cavas y la antigua bodega, una cata con los mejores vinos y cavas de la bodega maridados con selectos aperitivos con productos de la zona y una comida en el salón privado de bodega con un menú completo compuesto por entrantes y plato principal de cocina de vanguardia. Este modelo de visita está disponible para grupos de un mínimo de quince personas, por lo que resulta ideal para disfrutar en familia, con amigos, o incluso entre compañeros de trabajo.

La sostenibilidad se abre paso entre los clásicos de Dominio de la Vega

Sin duda, una completa programación para disfrutar del verano en una de las bodegas valencianas de referencia que ha sabido mantener la esencia de su origen apostando por un concepto en el que la calma en sus elaboraciones ha dado pie a una filosofía basada en la sostenibilidad y la ecología, con una nueva línea de vinos y cavas que contribuyen a preservar el entorno, empleando únicamente uvas procedentes de cultivos ecológicos y botellas de menor gramaje para minimizar el impacto en el medio ambiente.