Bo Bobal, único Blanc de Noirs

Para los aficionados al mundo del vino, los pasillos de bebidas de los supermercados son un buen lugar para entretenerse entre sus cientos de referencias buscando etiquetas desconocidas o propuestas singulares para salirse de lo cotidiano. Una de las propuestas que pueden satisfacer nuestra curiosidad enológica es Bo Bobal Único Blanc de Noirs, una de las últimas propuestas de Bodegas Vicente Gandía, firma referente del sector en la Comunitat Valenciana y una de las más importantes en el ámbito nacional. Con ciento cuarenta años de intachable trayectoria y cuatro generaciones dedicadas al mundo del vino, el apellido Gandía es sinónimo de calidad en los más de ochenta países en los que comercializa sus elaboraciones.

Supermercados que lo venden

Bo Bobal Único Blanc de Noirs se incorpora a una gama de vinos que apuestan por la variedad de uva Bobal, autóctona de la DO Utiel-Requena. En este caso los técnicos de la bodega han querido dar una nueva vuelta de tuerca recurriendo a una técnica de vinificación mediante la que se consigue elaborar un vino blanco a partir de uvas de una variedad tinta. Con un ligero prensado de la uva (se obtiene un rendimiento inferior al 45%), el mosto se enfría con sus lías durante tres días para absorber el ligero color extraído de sus hollejos. La fermentación se inicia en depósitos de acero inoxidable y finaliza en barricas de roble. El resultado es un vino blanco de color amarillo y ribete acerado. Tiene delicados aromas de fresa, notas de flor blanca y un fondo de fruta blanca madura. Su buena acidez incide en una agradable frescura en boca, con un final largo y frutal. Este peculiar blanco se puede encontrar en los lineales de supermercados como Consum, Carrefour, Alcampo, El Corte Ingles, MasyMas y otros, con un precio de algo más de seis euros, sin duda otro aliciente para descubrir un vino que no nos dejará indiferentes.

Fundada en 1885, la compañía está dirigida por la cuarta generación de la familia Gandía. Pionera en el embotellado de vinos valencianos lanzando en 1971 la marca Castillo de Liria, está presente en el canal de la alimentación con una amplia variedad de vinos. Con el inicio del siglo XXI la empresa estrenó nueva bodega en la finca Hoya de Cadenas, de dónde nacen en la actualidad sus referencias más singulares. Ceremonia, Ceramic, Clos de Gallur y Vicente Gandía Bobal (colección que incluye un blanco, un rosado, un tinto, un dulce y un espumoso hechos con uvas de la variedad Bobal) son algunos de los sellos mejor valorados por crítica y consumidor final en los últimos años.