Descubre Voramar Tardana, la nueva propuesta de Bodegas Coviñas

Si tienes curiosidad por descubrir nuevos vinos quizá te hayas dado cuenta de que en el lineal de vinos de tu supermercado de referencia hay una etiqueta que no conocías, se trata de Voramar Tardana, la nueva propuesta de Bodegas Coviñas que visibiliza a una variedad de uva valenciana muy poco conocida, la Tardana, casta conocida también como Planta Nova que se cultiva tradicionalmente en el territorio de la DO Utiel-Requena. Durante mucho tiempo se usó más como uva de mesa, ya que tiene una piel muy gruesa y resistente, lo que minimiza el impacto de plagas e incide en una agricultura más sostenible, al evitar muchos de los tratamientos plaguicidas.

Si ya conocías esta variedad minoritaria encontrarás en Voramar un fiel reflejo de sus cualidades. Si aún no la has catado te sorprenderá su complejidad aromática, con notas de pera y manzana verde, recuerdos cítricos y un sutil punto floral; y su paso por boca denso y fresco, con buen tacto y profundidad. Para disfrutarlo en su plenitud lo puedes acompañar de ceviches, platos asiáticos, pescados blancos, mariscos y quesos suaves; aunque también es ideal como aperitivo para esos momentos en los que quieres algo sencillo, fácil de entender, pero con personalidad.

El nuevo blanco de Coviñas está disponible desde hace pocas semanas en la sección de vinos de Consum, con un precio aproximado de 3,50 euros. No es la única referencia de esta bodega en los lineales de los supermercados. Su gama más reconocida, Enterizo, nos acompaña desde hace más de cuarenta años. En la actualidad cuenta con seis referencias: un blanco, un rosado, un tinto joven, un crianza, un reserva y un gran reserva. 

La gama Enterizo representa el esfuerzo de las tres mil familias que a fecha de hoy forman parte de Coviñas, una cooperativa de segundo grado que a su vez integra el fruto de otras diez cooperativas de la comarca de Requena-Utiel. Fundada a mediados de la década de los años sesenta, la entidad es el principal motor socioeconómico de la zona, produciendo en la actualidad casi la mitad de las botellas que salen al mercado con el sello de la DO Utiel-Requena. 

Además de Enterizo, la bodega elabora vinos y cavas de calidad con las marcas comerciales Aula, Al Vent, Veterum o Adnos. Hace apenas unos meses han presentado una nueva línea de vinos de baja graduación alcohólica bajo el sello El Jugón, con la que pretenden acercarse a consumidores que quieren disfrutar de vinos de calidad pero quieren disminuir la ingesta de alcohol.