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El secreto de la tortilla

Saúl: «Soy especialista en montar teorías precisas y absurdas sobre los demás a partir de datos intrascendentes. Era una de mis diversiones favoritas cuando era crío y todos los días viajaba dos horas en autocar para ir al colegio. Formulaba exhaustivos retratos psicológicos sobre el resto de los viajeros por su forma de entrar y salir, por su manera de sentarse, por la ropa que llevaban o la intensidad de sus estornudos. Luego, esa afición se convirtió en manía y con los años fui perfeccionándola hasta rozar la obsesión. Si iba por la calle podía extraer conclusiones del estado de ánimo de alguien al verle abrir un paraguas, o cerrarlo. En el cine, la postura de los espectadores me daba elocuentes pistas de cómo les estaba yendo en la vida. No digamos la información contenida en el acto de pedir un café y bebérselo, o los gustos en materia de vestuario, alimentación o peinado. Llegó un momento en que tanta observación acabó por agobiarme y decidí ponerle fin antes de que fuera demasiado tarde. Aún no estoy curado del todo y en ocasiones especiales me sale la vena analítica, aunque ya sólo la reservo para ocasiones especiales. Por ejemplo, ahora en la cocina con Nuria. Nuestra primera cena en su casa. Está haciendo tortilla. Cebolla picada muy fina y poco hecha. Está claro que es una mujer de extremos, lo cual por un lado la inquieta y por otro la atrae, dicho de otro modo, le gusta sentirse intimidada por sus deseos porque sabe que da lo mejor de sí misma cuando no se siente segura, y eso, lejos de desestabilizarla, la excita, en el sentido más creativo, sin desdeñar tampoco el componente estabilizador de ese aparente desequilibrio.

En fin, eso me lo dice la cebolla, que, al estar tan picada, sirve como excusa para disimular su fortaleza disfrazándola de vulnerabilidad. Que esté poco hecha demuestra claramente que se exige más de lo que el sentido común la aconseja y que se entrega menos de lo que quisiera para no quemarte en el fuego. Nuria da la vuelta a la tortilla y me sonríe. ¿En qué piensas?, pregunta».

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