La «caipirinya» és una beguda alcohòlica d'origen brasiler que s'elabora combinant aiguardent de canya de sucre, llima dolça xafada, sucre i gel picat. La paraula prové del portugués brasiler «caipirinha», que és un diminutiu de la forma «caipira», amb què es designava els habitants de les zones rurals del sud del Brasil.
La «caipirinya» va ser inventada durant el segle XIX pels terratinents de la regió de Piracicaba, en l'interior de l'estat de São Paulo, com a beguda local per a festes i esdeveniments d'alt nivell. Però a poc a poc anà popularitzant-se fins a convertir-se en una beguda típica del Brasil, que després s'ha estés per tot el món.
