09 de noviembre de 2018
09.11.2018

Bromera

09.11.2018 | 14:58

La paraula «bromera» deriva de «broma», en el sentit de 'boira espessa'. El sufix «-era» aporta el matís de 'gran quantitat de', com en «pedrera» o «polseguera». Amb la combinació d'estos dos elements, la paraula «bromera» passà a utilitzar-se per a fer referència al conjunt de bambolletes que es formen en la superfície d'un líquid i que, adherides entre si d'una manera més o menys consistent, fan que certs líquids, mesclats amb productes sabonosos, perden la seua transparència. I, fent encara una nova analogia, la paraula «bromera» es traslladà a l'àmbit culinari per a fer referència al conjunt d'impureses que suren en la superfície d'un caldo quan es bullen certes substàncies.

Esta paraula, tan habitual entre els valencians, és desconeguda en altres territoris del domini lingüístic, que fan servir per als usos indicats les paraules «escuma» o «espuma».

Més informació...

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

Más información