Els «bars» són uns establiments públics a on se servixen begudes i menjars. Però, més que per a beure o per a menjar, els bars són, sobretot, espais per al solaç de les persones, de contactes, de reunions informals... En definitiva, de vida social. En esta nova fase de la desescalada, en què els bars han tornat a obrir, el bullici de la vida ha tornat als carrers. Espanya és un dels països que té més locals d'este tipus: n'hi ha uns 260.000, un per cada 175 persones.
La paraula «bar», tan habitual ja per a tot el món, en realitat és un mot relativament nou, des dels paràmetres amb què es mesura el temps de les paraules. Es tracta d'una veu procedent de la forma homònima anglesa, que s’havia pres del francés «barre», ‘barra’. Per metonímia, prenent la part pel tot, la paraula «bar» originàriament feia referència al taulell metàl·lic característic d'este tipus d'establiments, a on la gent consumia directament les begudes que demanava.
