En la edición de este año participarán un total cuarenta restaurantes procedentes de todo el mundo. Los representantes de las semifinales internacionales son Juan's Paella Catering (Tasmania, Australia), Paella mate (Melbourne), Simply Spanish (South Melb), Slate wine bar (Washington), Villa Roma (USA), Jugem, Okazaki, (Japón), Anocado, (Japón), Coraloense ( Mexico), Aramburú Matriz (Perú), Paellas y paellos (Perú), Moreno Traiteur, Beziers (Francia), La Paella Ibérica (França) Abundi Monterde (Andorra), Il Buco, Barletta, (Italia), Don Pascualón (Costa Rica) y Karbó (México).
