El gerente de la empresa Albufera Foods y, a su vez, responsable de la sectorial del arroz de AVA-ASAJA, Miguel Minguet, presentó ayer en Sollana la primera cosecha de arroz ecológico que se ha cultivado en el parque natural de l'Albufera y que va a iniciar su comercialización antes de que finalice este año. Minguet prevé que la producción inicial se situará en torno a los 5.000 kilos y llegará al consumidor nada más se completen las fases oportunas de secado, pulido y selección de los granos, es decir, seguramente en el próximo mes de noviembre. Los paquetes contendrán un kilo, exhibirán la certificación de «conversión» al ecológico (ya que hacen falta al menos tres años para vender el arroz bajo el sello ecológico) y estarán numerados.