La alimentación es clave para la prevención de dolencias y la mejora durante las enfermedades, caso del Alzheimer. Esta fue la clave que quiso proyectar ayer la asociación Afabals (la Asociación de Familiares de Personas con Alzheimer y otras demencias) en la presentación de su iniciativa «Alimentarse saludablemente», que vivió la puesta de largo en el Centro de Estimulación La Llimera de Benifaió, gracias a la colaboración de la empresa Roquette.
«Todos sabemos que el Alzheimer es una dolencia que produce un deterioro del cerebro, con una progresiva pérdida de la memoria y la alteración otras capacidades cognitivas, y todo esto repercute en importantes problemas a la hora de la alimentación de las personas que sufren esta dolencia como por ejemplo dificultar para tragar alimentos o confusión de horarios», señaló Cristina Miralles, directora del centro, quien explicó que este proyecto «pionero» tendrá varias fases formativas basadas en el binomio «Alzheimer-Alimentación dirigido a los familiares para saber cómo actuar en casos concretos y establecer un plan de medidas culinarias agradables y fáciles para sus familiares».
La alcaldesa de Benifaió, Marta Ortiz, junto a ediles de Benifaió y Almussafes, estuvo presente en el acto y destacó como muy positiva esta iniciativa «ya que ofrece un paso importante a la hora de que tanto familiares de las personas afectadas, como los mismos enfermos y cuidadores, sean conscientes de los riesgos que puede implicar una mala alimentación».
