Son pocos los pizzeros valencianos que puedan presumir de tener un palmarés como el del carcagentino Xavier Borrás. Ya en 2015 logró un tercer puesto en el certamen Pizze Stellate que se celebra en Italia. Un año después no logró trofeo, pero se colocó sexto en el Campeonato de España con una pizza en la que reprodujo símbolos valencianos como el Micalet, el Hemisfèric, una barraca y una fallera. El año pasado acarició el título, aunque se quedó en segundo lugar. En aquella ocasión, preparó una pizza que utilizaba como ingredientes principales alcachofas de Benicarló y gambas de Dénia. Este año ha logrado dar el salto y proclamarse campeón de España en la modalidad de Presentación con su decoración granadina.
