Una creciente concienciación ciudadana con una doble vertiente, la apuesta por métodos de cultivos respetuosos con el medio ambiente y por una alimentación saludable; la mayor rentabilidad de la producción ecológica frente a la convencional y la incorporación de gente joven con parcelas de familiares que se habían abandonado y que, por tanto, no tienen que pasar el período de conversión son algunos de los factores que justifican esta tendencia al alza del sector ecológico que es generalizada.
