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Un bar de Fortaleny, segundo en el concurso de coca de Oliva

El Estalvi Bar presentó una pieza que combinaba sobrasada y calabaza que entusiasmó al jurado

El Estalvi Bar de Fortaleny ha ganado el segundo premio del III Concurso Nacional de Coca Tradicional y Creativa de Oliva, cuyo fin es dar visibilidad a este tradicional producto culinario de la gastronomía valenciana. El hostelero de la Ribera Baixa presentó una «Coca de sobrasada y calabaza del terreno» y recibió el trofeo de manos de Jordi Mayor, diputado provincial de Turismo y alcalde de Cullera.

El concurso reunió en el Centro Polivalente de Oliva a 19 participantes, entre los que también figuraba el restaurante La Mar Salà de Cullera y A l’Alba Gastrobar de Alginet. De forma paralela, en el certamen también competían seis escuelas de gastronomía y hostelería, entre ellas la del Instituto Joan Llopis Marí de Cullera.

A la celebración del certamen han asistido el presidente de Les Corts Valencianes, Enric Morera, el secretario autonómico de Turismo, Francesc Colomer.

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