Cullera exhibe su apuesta por la gastronomía del arroz en Madrid Fusión
La ciudad muestra su potencial en el mayor congreso de la cocina española para consolidar su marca como capital gastronómica del arroz y atraer al visitante nacional
La edil de Turismo, Débora Marí, y el alcalde, Jordi Mayor / Levante-EMV
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Cullera exhibe todo su potencial gastronómico en Madrid Fusión, el congreso gastronómico más importante a nivel nacional que reivindica la cocina contemporánea y sirve de apoyo y trampolín para el sector. El objetivo es consolidar su marca ‘Origen Cullera, Capital Gastronómica del Arroz’ para situar la ciudad como uno de los destinos referentes con marca gastronómica y sabor propios.
En la primera jornada, dos de los chefs de Artesanos del Arroz, José Palacios y Paco Rocher, han demostrado como tradición e innovación son ingredientes necesarios para buscar la excelencia gastronómica. Ambos participaron en el Menú Gastro del congreso con un arroz de pato azulón, su magret, su hígado y castaña caramelizada. La jornada finalizó con un taller de tapas, donde los chefs David Zorrilla y José Palacios elaboraron un all i pebre de anguila evolucionado.
Expedición de Cullera en Madrid Fusión / Levante-EMV
«Cullera ha diversificado su turismo con productos diferenciados y uno de ellos es el producto gastronómico. Nosotros lo hacemos de la mano de Artesanos del Arroz, transmitiendo la esencia de nuestros arroces”, ha explicado el alcalde, Jordi Mayor. En esta misma línea, la concejala de Turismo, Débora Marí, ha indicado que Madrid Fusión es la cita nacional con la que se inicia la campaña gastroturística y “Cullera lo hacemos con toda la cadena de valor que nos identifica como pueblo y nos hace únicos no solo como destino turístico, sino también para establecer un proyecto de vida”.
Madrid Fusión es “para Cullera y Artesanos del Arroz una cita obligada, nos aporta mucho recorrido y es una puerta para el resto de España donde nos encontramos para desarrollar y expresar nuestra creatividad y forma de vivir en torno a la gastronomía y nuestros arroces”, según ha destacado el presidente del Club de Producto Artesanos del Arroz, José Palacios.
A lo largo de los tres próximas jornadas de Madrid Fusión, Cullera tiene por delante una intensa agenda con talleres, degustaciones y showcookings en «el mejor escaparate para que Cullera exhiba y demuestre por qué es la capital gastronómica del arroz», según el alcalde.
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