Dos bares de Algemesí y Benifaió compiten por el mejor bocadillo de España

Cualquier amante de ese ritual que supone reunirse con amistades, familiares o compañeros de trabajo para disfrutar de un buen almuerzo tiene un bocadillo favorito. Esa combinación casi idílica de pan con un relleno generoso (o quizás más escueto, pero de sabores intensos) que casa tanto con un momento de desconexión más que necesario tras una agotadora semana de trabajo como con un descanso para recargar las pilas durante la jornada laboral. Los bares y restaurantes, por su parte, se dividen entre los que siguen al dedillo las recetas clásicas y los que optan por sorprender a sus clientes con combinaciones de lo más exóticas. Ahora, un concurso decidirá cuál es el mejor bocata de España. Entre los más de cien participantes se encuentran dos establecimientos de la Ribera: América Sunday (Benifaió) y La Mesedora (Algemesí).

Dos robots ayudan a los camareros a servir platos y la bebida en Algemesí

Enric Domingo regenta el negocio de Benifaió, muy conocido como hamburguesería, aunque también sirve bocadillos a la hora del almuerzo. «Me enteré por casualidad del concurso. Lo vi en redes sociales y pensé que sería una buena oportunidad para dar visibilidad a una parte de nuestra carta menos conocida», expone. 

Pechuga, queso y huevo

Así que se apuntó al concurso y para él presenta el bocadillo Granjero. «Lleva pechuga de pollo rebozada, bacon, queso Cheddar y huevo. Lo acompañamos de dos salsas: barbacoa y miel y mostaza. También le ponemos pepinillo. Hemos buscado que recuerde a una hamburguesa», indica Domingo. Todo ello en el interior de la mitad de una barra de pan.

Por su parte, Sergio Santamaría explica que La Mesedora recibió una invitación por parte de la organización: «El concurso lo promueve una agencia de Oviedo que ya ha hecho certámenes similares de hamburguesas y pizzas, dos productos que han ganado mucha fama en los últimos años. Ahora es el turno de los bocadillos, con cada vez más repercusión nacional. Nos contactaron y nos apuntamos».

El «bocata de toda la vida»

El restaurante de Algemesí presenta a concurso su popular Joselillo. Una reinterpretación actualizada del bocadillo que ya se servía en el antiguo negocio hostelero de sus padres y que recibe su nombre, precisamente, por uno de los integrantes del equipo de la Mesedora. «Para nosotros implica ese respeto por la tradición que profesamos con ese giro de innovación que nos gusta aplicar. Representa nuestra historia y, además, es muy llamativo por sus colores», reflexiona Santamaría, que añade: «Lo hemos actualizado con una longaniza que se hace con una receta única de la Ribera, se cambiaron el tomate a trozos por uno rallado y la cebolla blanca por una morada y a eso le añadimos nuestra mermelada de bacon y la mayonesa ahumada».

El "cremaet" también es para el verano

Serán los propios clientes, a través de un sistema de votación por internet, los que decidirán si los bocadillos hechos en la comarca pueden ser los mejores de España. Más de un centenar compiten por tan suculenta distinción.