Un cocinero de Guadassuar gana el "Concurs d'espardenyà" de Alzira

Un cocinero de Guadassuar (Gastro Vixcent Assessoria i Formació) se impuso el domingo en la novena edición del Concurs d’Espardenyà Francisco José García de Alzira, dotado con un premio de 3.000 euros al ganador, que reunió a cerca de treinta restaurantes de diferentes puntos de España.

El salón de banquetes Mas d’Anna de Alginet obtuvo el segundo premio, dotado con 1.500 euros, y El Llar del Pescador del Palmar el tercero, que lleva aparejada una asignación de mil euros.

La plaza del Reino vivió el domingo un ambiente festivo en el que, los profesionales por un lado, y más de una veintena de asociaciones y entidades locales, por otro, pusieron todo el esmero en preparar un plato que cuenta entre sus ingredientes con anguila, conejo, patata y huevos, que suministraba el comité organizador. El concurso lleva el nombre de Francisco José García, impulsor de la recuperación de esta receta en Alzira. El ayuntamiento descubrió una placa en la calle Faustino Blasco en su recuerdo. El concejal de Agricultura y Servicios para la Ciudad, Enrique Montalvá, concovó al Consell Local Agrari para este homenaje póstumo.

El concurso alcanzará el próximo año su décima edición y el alcalde, Alfons Domínguez, ya anunció la intención de incorporar alguna novedad ya que el certamen se incluirá en la programación que el ayuntamiento tiene previsto organizar para conmemorar el 740 aniversario de la muerte de Jaume I.