Un "cheesecake" de aguacate triunfa en el certamen de Sollana
La pareja formada por Rafael Raga y Manuel Álamo se ha alzado con el primer premio en el I Concurso Amateur de Paella Valenciana
Las autoridades con los ganadores del concurso de paella valenciana y aguacate. / Levante-EMV
Sollana ha vivido este lunes una jornada festiva y gastronómica con la celebración de la primera edición del Concurso Amateur de Paella Valenciana y Aguacate, un evento que ha reunido a decenas de personas en el Centro de Ocio Suylana y que sirve de antesala para la gran final provincial que tendrá lugar el próximo 22 de septiembre.
El primer premio fue para la pareja formada por Rafael Raga y Manuel Álamo, que conquistaron al jurado con una paella siguiendo la receta tradicional valenciana que se impuso a sus competidores en todas las áreas puntuables: el sabor, la cocción del arroz, el punto del “socarrat”, el color y la simetría de los ingredientes.
El segundo y tercer puesto recayeron en Abel García y Mª José García, y Lourdes Ruiz y Luisa Nogueserola, respectivamente. Y todos ellos obtienen con este premio el pase directo al I Concurso Provincial de Paella Valenciana que se celebrará en Sollana el próximo mes de septiembre, donde competirán junto a chefs reconocidos de la provincia.
Platos elaborados con aguacate. / Levante-EMV
Sorpresa dulce
Paralelamente, se celebró un concurso libre de platos con aguacate, patrocinado por la empresa local Alcoaxarquía. El ganador fue Juan José Canet, con una sorprendente cheesecake de aguacate que convenció al jurado por su sabor y originalidad.
El certamen ha tenido un jurado a la altura, capitaneado por el chef Raúl Magraner y formado por profesionales de la hostelería como Andrés García, críticos gastronómicos como Pedro Mocholí y Vicente Gil, junto a cocineras amateurs.
El acto ha estado presidido por el alcalde de Sollana, Vicente Codoñer, y la concejal de Turismo, Ana San Sebastián, y ha contado con una notable representación institucional. Entre los asistentes destacaban los diputados nacionales Carlos Gil y Fernando de Rosa, la senadora Estela Darocas y el diputado de las Cortes Valencianas Vicent Betoret.
Décimo aniversario del «Menja’t Sollana»
El evento gastronómico y cultural por excelencia de Sollana celebra este año—en septiembre— su décima edición y será de nuevo el escenario perfecto para destacar la riqueza cultural, turística y gastronómica de la zona.
Algunas de las paellas presentadas al concurso de Sollana. / Levante-EMV
Este I Concurso Amateur de Paella Valenciana y Aguacate forma parte del calendario de iniciativas previas al Menja’t Sollana con las que el consistorio quiere reforzar su compromiso con la cultura gastronómica y el desarrollo turístico sostenible del territorio.
«Nuestra intención es que Sollana siga siendo un referente gastronómico no solo durante el Menja’t Sollana, sino a lo largo de todo el año», ha destacado el alcalde, Vicente Codoñer, durante la entrega de premios.
Del 26 al 28 de septiembre, el Menja’t Sollana celebrará su décimo aniversario ofreceriendo a sus visitantes una atractiva mezcla de propuestas gastronómicas, lúdicas y culturales, convirtiendo durante todo el fin de semana a esta localidad de la Ribera Baja en un interesante foco de atracción para la comarca.
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