Una pizzería de Alginet se alza con cinco premios en el Campeonato de España de Pizzas Gourmet
El equipo destaca en las categorías de pizza clásica, pizza alla pala y "freestyle"
El equipo de la pizzería de Alginet con los premios. / Levante-EMV
El equipo del tetracampeón mundial de acrobacias con pizza de Alginet, Francis Tolu, sigue los pasos de su maestro. La pizzería ha arrasado en el Campeonato de España de Pizzas Gourmet by DO Ribeira Sacra al alzarse con cinco premios en distintas categorías de este certamen, que se celebró del 7 al 10 de abril en IFEMA de Madrid.
Los mejores pizzeros de España se reunieron en la capital española para mostrar sus habilidades con este alimento italiano tan internacional.
Marc de la Concepción se alzó con el segundo premio en la categoría de pizza clásica con su "Random di Estate", con la que conquistó el paladar del jurado.
Por su parte, José Luis Galán se alzó con dos galardones al conseguir la medalla de bronce en las categorías pizza clásica y pizza alla pala.
Las acrobacias, la habilidad por excelencia de Francis Tolu, también fueron protagonistas en el certamen. En este sentido, tres representantes de esta conocida pizzería de la Ribera demostraron su talento en la categoría "freestyle".
Marc de la Concepción se alzó con el segundo puesto, seguido de Pau Lozano y Aarón Galán, con un tercer y cuarto resultado respectivamente.
Tolu ha manifestado a este diario su orgullo, ya que siempre ha participado él en este tipo de eventos. Reconoce el gran trabajo e implicación por parte del equipo, ya que "sólo llevaban un mes ensayando las acrobacias". "Les dije que se presentaran y no dudaron en hacerlo. Vamos a seguir trabajando para conseguir el primer puesto", recalca.
Esta pizzería de Alginet lleva participando en este tipo de certámenes desde 1998. "No es fácil mantener el nivel", reconoce Tolu, quien espera que uno de ellos sea su sucesor en este tipo de competiciones.
El tetracampeón, a su vez, ha estado durante estos días ejerciendo de jurado en el campeonato del mundo celebrado en la ciudad de Parma.
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