Jurado de lujo para el Concurs Nacional de Coques d’Oliva

El presidente de la Associació Gastronòmica i Cultural «Amics de les Coques d’Oliva», el reconocido cocinero Pepe Cotaina, ha presentado al jurado profesional que tendrá este año el V Concurs Nacional de Coques Ciutat d’Oliva, que tendrá lugar el próximo 13 de mayo. Ha sido en el «showcooking» que se ha realizado en el espacio de Oliva en la Feria Internacional de Turismo Fitur 2024.

Cotaina ha calificado a este jurado como el más profesional que ha tenido nunca un concurso gastronómico en la ciudad, destacando a la directora de la Guía Repsol, Maria Ritter». 

También forman parte del jurado Mario Sandoval, 2 estrellas Michelín, 3 Soles Repsol y Premio Nacional de Gastronomía; Germán Carrizo, 1 estrella Michelín y 1 Sol Repsol, del restaurante Fierro (Valencia); Enric Canet, vicepresidente del Gremio de Panaderos de Valencia, del horno San Pablo; Alberto Ferruz, con 2 estrellas Michelín y 2 Soles Repsol, del restaurante Bonamb de Xàbia; Begoña Rodrigo, 1 estrella Michelín y 2 Soles Repsol, y Premio España a la mejor cocinera de verduras de Europa, chef de La Salita (Valencia); Philippe Regol, Premio Nacional de Gastronomía, Mejor Crítico Gastronómico de España; Rocío Riquelme, presidenta Mujeres para la Gastronomía, CEO Adelante Gastronomía y Rubén Fenollar, Premio Gastronómico Ciudad de Valencia, Chef Privado y Chef de la selección española de fútbol.

Durante la exhibición culinaria el presidente de la asociación de les «coques» ha explicado con detalle la elaboración de este plato típico de Oliva: «Lo más importante es la masa. Es una comida enriquecida con aceite de Oliva».

Por su parte, el concejal de Turismo de Oliva, Salva Llopis, ha agradecido la presencia de los empresarios de la hostelería de Oliva que están en Madrid con el fin de apoyar la apuesta turística.

Final nacional de wingfoil

Por otro lado, los deportes centraron el jueves la participación de Oliva en Fitur con la presentación de la Copa de España de Wing Foil 2024 y la Final del Circuito Nacional Spain Wing Foil 2024, que tendrá lugar en la playa olivense del 14 al 16 del mes de junio. Oliva albergará la final nacional por segundo año consecutivo.

Ponencia de Oliva Nova

También el jueves el Resort Oliva Nova presentó su propuesta de gestión y comercialización de ‘training camps’. En la presentación participaron, moderados por Enrique Ruiz de Lera, subdirector adjunto de Marketing de Turespaña, Joan Suasi, director de Rafa Nadal Academy, Guillermo Mejorada, Sports Manager de Oliva Nova Beach & Golf Ressort, y Marten Schirmer, CEO de ‘Iberia Sports. Durante la ponencia se trataron desde las tendencias hasta la planificación, marketing, comercialización y gestión de estancias de entrenamiento de profesionales y amateurs.