Los dos exquisitos platos de Gandia que triunfan en Madrid Fusion

Así se ha presentado la fideuà y el puchero de Gandia en Madrid Fusion

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Finalizada la edición de este año de Fitur, Gandia ha continuado con su promoción turística en la capital de España. En esta ocasión, la gastronomía de la ciudad ha tenido un papel relevante en Madrid Fusión que se celebra hasta el próximo miércoles, con la fideuà y el puchero como platos estrella. Con esta participación se busca potenciar el patrimonio gastronómico de Gandia en el principal mercado generador de turismo de la ciudad y posicionarlo internacionalmente.

El alcalde de Gandia, José Manuel Prieto, y la regidora delegada de Turismo, Balbina Sendra, han acompañado al chef Amadeo Faus, quien ha sido el encargado de poner en valor alguno de los platos estrella de la cocina gandiense.

De esta manera, durante la mañana del lunes y en el espacio de Exquisit Mediterrani del pabellón de la Comunitat Valenciana, el chef Amadeo Faus ha realizado un showcooking de fideuà de Gandia donde también se ha puesto en valor la importancia del producto fresco y de kilómetro cero como bases fundamental para conseguir un plato de calidad.

Ya durante esta tarde, y en la zona de la Denominación de Origen Arroz de Valencia, Amadeo Faus ha presentado un showcooking del tradicional puchero que desde DestíSafor se está potenciando como un nuevo aliciente gastronómico para Gandia y que ha tenido una excelente acogida entre el público asistente.

Tras su participación en Madrid fusión, el alcalde de Gandia, José Manuel Prieto, ha incidido en que la intención es “consolidar la marca gastronómica Gandia en esta feria que es una de las más importantes del mundo. Creo que somos un destino referente, entre otras cosas, porque en el relato de nuestra historia, de nuestra forma de acoger, está también la gastronomía y la potencia del sector gastronómico”.

La concejala de Turismo, Balbina Sendra, ha destacado que “para Gandia es clave el producto gastronómico y la fideuà es el emblema en este ámbito de nuestra ciudad. La línea a seguir está marcada y, junto con el sector, vamos a recorrer este camino”.

Por su parte, el chef Amadeo Faus ha asegurado que “hemos traído la fideuà, ya que este año celebramos el 50 Concurso Internacional de Fideuà de Gandia y creemos que es la excusa perfecta para poner en valor nuestro plato estrella, al que pretendemos sumar el puchero como nuevo aliciente con diversas actividades promocionales que realizaremos a lo largo del año”.

“La gastronomía de Gandia está subiendo escalones y esto se debe a esa colaboración entre ayuntamiento y asociaciones gastronómicas de la ciudad que ayudan a que las tradiciones y la gastronomía puedan ser conocidas dentro y fuera de la ciudad y sean una excusa más para atraer turistas”.

Finalmente, la representación gandiense ha participado en un encuentro con el renombrado chef Quique Dacosta, reconocido por su contribución a la alta cocina y su papel como embajador de la gastronomía valenciana a nivel mundial.