El concurso de Fideuà de Gandia cumple medio siglo con novedades

Con la luna como testigo por primera primera vez en su historio, con un carácter más abierto y popular y con cambio de ubicación, el concurso de Fideuà de Gandia, uno de los eventos gastronómicos más emblemáticos a nivel nacional, cumple el próximo 5 de junio, 50 años, una efeméride que el Ayuntamiento de Gandia quiere celebrar de manera especial. Por ello, el certamen de este año llega con novedades ya que se celebrará de noche y con el mar de fondo, puesto que regresa al Moll dels Borja, donde ya se celebró durante varias ediciones antes de trasladarse al Espai Baladre.

Será una de las ediciones más internacionales de este medio siglo, con hasta un total de nueve países: Perú, Puerto Rico, Australia, Francia, Japón, Italia, Nueva Zelanda y España. En total, participarán 34 equipos de cocina.

El jurado, presidido por el chef Evarist Miralles, estará formado por algunas de las voces más prestigiosas del mundo gastronómico, entre ellas los chefs Juan Valls (2 estrellas Michelin, Els Poblets), Susi Díaz (La Finca, Elche), Kiko Moya (L’Escaleta) y Paco Torreblanca, considerado uno de los mejores pasteleros del mundo. Completan el jurado nombres como Bernd Knöller (Restaurante Riff), Santos Ruiz (D.O. Arròs de València), Aida Berenguer, Beatriz Martínez, Elia Moltó, Beatriz Cecilia Ruiz, Enrique Coloma, Marian Gomar, Diana Beltrán y Gema Hernández.

La presentación del evento ha tenido lugar la mañana de este miércoles en el Àtic del Palau Alameda, con la presencia del alcalde, José Manuel Prieto, la concejala de Turismo, Balbina Sendra, el director de València Turisme, Xavi Pascual y el presidente de la Asociación Gastronómica Fideuà de Gandia, Avelino Alfaro.

Prieto, ha destacado que esta no será una edición cualquiera, sino un homenaje a cinco décadas de historia culinaria. Prieto ha subrayado que se trata de "una edición muy especial" que celebra "medio siglo de excelencia culinaria", con "cinco décadas poniendo en valor la tradición y la innovación de la fideuà de Gandia" y contribuyendo a posicionar la ciudad "en el mapa gastronómico mundial". "Pocas ciudades en el mundo tienen un plato propio y nosotros lo tenemos. Es una herramienta que nos proyecta al exterior gracias al trabajo realizado durante décadas por muchas personas".

El primer edil ha insistido en que Gandia es hoy un destino referente porque "la gastronomía forma parte del relato de nuestra historia y de nuestra forma de acoger. Una forma de acoger en la calidad, la innovación y la excelencia que aplicamos a todas las políticas turísticas que ponemos en marcha".

Avelino Alfaro, por su parte, ha resaltado la dimensión internacional del concurso y el camino recorrido desde su creación. Alfaro ha explicado que el concurso ha llegado a sus 50 años “gracias al trabajo y la constancia de toda la sociedad gandiense, logrando que sea de los más reconocidos en los más altos niveles gastronómicos, tanto a nivel nacional como internacional”. Para conmemorar este medio siglo, Alfaro ha resaltado alguna de las novedades de esta ediciñon, entre ellas, “una exposición de todos los carteles de estos 50 años”. Además, ha resaltado que esta edición cuenta con el jurado más femenino de su historia (con 9 mujeres y 5 hombres) y una amplia representación extranjera entre sus participantes. 

Feria Tasta Gandia, del 6 al 8 de junio

La feria gastronómica Tasta Gandia se celebrará del 6 al 8 de junio de 2025 en el Moll dels Borja, justo después de la celebración del del 50º Concurso Internacional de Fideuà de Gandia. Este evento ofrecerá catas, degustaciones y música en directo, creando un entorno único para disfrutar de la tradición gastronómica de Gandia. Este festival gastronómico complementará el 50º Concurso Internacional de Fideuà de Gandia.

La presentación ha concluido con la proyección de un vídeo conmemorativo y un pequeño showcooking en directo a cargo del chef Óscar Pecero Rivas y del arrocero Aleksander Semenov, en un acto cargado de emoción, memoria y sabor mediterráneo.